苏州市张家港炸串冷链配送

在食品行业中，安全和保鲜一直是消费者最关心的问题。为了保证食品在运输和储存过程中的安全和质量，越来越多的企业开始使用冷链配送等先进的配送方式。作为江苏省苏州市下属的一个县级市，张家港市的一家炸串店就采用了冷链配送的模式，保证了食品的新鲜和口感。

位于张家港市区的“喷香汉串”炸串店是当地有名的美食店之一。为了满足消费者对食品质量的要求，该店引进了冷链配送这一先进的配送方式。

冷链配送是指将食品、药品等易变质物品从生产厂家送到销售终端的全程，在中途实现温度的控制、监测、报警、处理等环节的质量保证模式。利用冰箱车等器材，将食品在制作完成后尽快装箱加冰，运送途中始终保持在规定的低温状态。这种配送方式可以有效地保证食品的新鲜和口感，减少食品损失和浪费。

对于“喷香汉串”炸串店来说，冷链配送的引入不仅可以保证炸串的口感，还可以提高食品的安全性。店主表示，他们采用了先进的冷链运输，确保炸串在全程运输中处于低温状态，这样就可以避免因破坏了食品的冷链，导致食品变质、滋生细菌等问题。

此外，通过对食品碘盐检测和微生物检测，炸串店可以及时发现食品安全隐患，及时进行解决，让消费者吃的更加放心。

值得一提的是，店家的冷链配送还大大减少了用了餐的碗筷、炸串的废弃量。由于炸串制作过程中需要用到许多一次性碗、一次性筷子，如果没有及时处理，就会产生大量的垃圾。而冷链配送则可以让消费者直接在家里用自己的餐具享用炸串，减少打包时使用的一次性餐具，环保又卫生。

总之，冷链配送已经成为食品行业的趋势，不仅可以保证食品的新鲜度和口感，还可以在很大程度上提高食品的安全性。通过冷链配送，张家港的美食店不仅将炸串冷链物流品质做到了最佳，还为保障食品安全、环保节约资源做出了积极的贡献。