近年来，台州羊肉冷链走俏于市场。随着人们生活水平的提高，对于食品安全的要求也越来越高。而羊肉作为重要的肉类之一，其冷链运输和储存的安全性就显得尤为重要。

作为浙江省最大的羊肉交易市场，台州的羊肉交易量一直冷链物流公司处于全国前列。然而，传统的羊肉运输方式通常以“散养散养、散卖散卖”为上海冷链公司主，缺乏冷链配套设施。这不仅影响了台州羊肉的质量和品质，也让羊肉在运输过程中容易受到污染、变质。

为了提高羊肉的质量和安全性，台州市政府出台了一系列政策，鼓励企业开展羊肉冷链业务。一些大型企业和标准化养殖基地也开始配备了冷库、冷藏车等冷链设施，实现了从运输、储存到销售的全程冷链管理。这不仅能让消费者吃到新鲜、安全的羊肉，也能提高台州羊肉在全国市场上的竞争力。

然而，台州羊肉冷链建设还存在一些问题。一是冷链配套设施建设不均衡，许多小型养殖场和小企业无法承担冷链建设投入。二是部分企业对于羊肉质量和安全未能重视，存在未加工检验等不良行为。三是资金和投入不足，限制了台州羊肉冷链的全面发展。

为了有效解决这些问题，台州市政府应当进一步加大冷链建设的资金投入和政策支持力度。同时，鼓励大型养殖场和企业的创新，推广新的冷链管理和设备，提高羊肉的生产和销售效率。此外，也要加大对于羊肉的质量监管力度，严格把关，杜绝一切违规行为的出现。

可以预见，随着台州羊肉冷链建设的不断完善，消费者将更加放心地购买并食用羊肉产品。也将使台州羊肉在的发展中走在更加坚实的道路上，为台州的经济建设和民众生活水平的提高做出更大的贡献。